Aprenda a fazer feijão tropeiro, prato que desbancou feijoada em ranking internacional de gastronomia

Feijão Tropeiro Governo de Minas/Divulgação O mineiro já sabia que além de delicioso, o feijão tropeiro é um dos pratos mais tradicionais da culinária d...

Feijão Tropeiro Governo de Minas/Divulgação O mineiro já sabia que além de delicioso, o feijão tropeiro é um dos pratos mais tradicionais da culinária do estado e do país. E agora foi a vez do mundo reconhecer o sabor da iguaria. O prato entrou no ranking internacional da plataforma TasteAtlas e conquistou a 3ª colocação entre os pratos mais bem avaliados da categoria “vegetais” do mundo. O g1 traz abaixo uma receita típica do Triângulo Mineiro. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Triângulo no WhatsApp Na lista, o prato mineiro só ficou atrás da parmegiana napolitana e da parmegiana siciliana, ambas da Itália. Com nota 4,29, o feijão tropeiro é apresentado pela plataforma como uma receita típica de Minas Gerais, profundamente ligada à história dos tropeiros que cruzavam o interior do Brasil transportando mercadorias — e também costumes e sabores. O feijão tropeiro ficou à frente da tradicional sopa de pedra portuguesa, que ficou na 5ª colocação, e da feijoada, outro prato clássico brasileiro, que ficou na 8ª posição do ranking. Outro prato mineiro também ganhou destaque no ranking. O tutu de feijão ficou na 15ª colocação, com nota 4,2. Feito à base de feijão cozido, farinha de mandioca e temperos simples, como alho, cebola e couve, o prato é símbolo da cozinha simples e afetuosa. Segundo a TasteAtlas, as variações regionais da receita ajudam a contar a diversidade cultural e territorial do estado, já que cada região imprime seu próprio toque ao prato. LEIA TAMBÉM: Turismo cultural em Araxá: guia prático para visitar os museus Alexandre Pires faz 50 anos; confira as mais tocadas VÍDEO: Nuvem-funil 'desenha' o céu e impressiona em MG Aprenda a fazer o feijão tropeiro Sabor de Minas A história do feijão tropeiro começou com os viajantes no século XVIII e ganhou o paladar do mineiro. Veja algumas curiosidades sobre o feijão-tropeiro: O nome deriva dos tropeiros que eram viajantes que percorriam longos caminhos, realizando o comércio de mercadorias e gado entre os séculos XVII e XX. Durante as viagens, os tropeiros tinham que se virar com os alimentos disponíveis. Então, preparavam pratos que tinham como base o feijão, a farinha de mandioca, o torresmo, ovos, cebola e temperos. É uma iguaria mineira, mas São Paulo e Goiás também reivindicam a origem, por estar muito ligada também à cultura paulista e goiana. ASSISTA: Conheça a história do feijão-tropeiro ‘Sabores de Minas’: conheça a história do feijão-tropeiro VÍDEOS: veja tudo sobre o Triângulo, Alto Paranaíba e Noroeste de Minas